Выставка «Чай и кофе с церемониями и без»

В Российском Этнографическом музее проходит выставка «Чай и кофе с церемониями и без», созданная на основе собрания Российского этнографического музея, которая отражает географическую широту распространения традиций употребления чая и кофе. Экспозиция знакомит посетителей с многообразием культуры употребления этих напитков, а также связанными с ними обыденными и сакральными практиками в жизни народов Евразии.

Чай и кофе — самые популярные напитки в мире. В настоящее время круг их ценителей становится все шире, что, в свою очередь, развивает интерес к способам употребления этих напитков в различных традициях. Значение чая и кофе в культуре народов мира давно не исчерпывается гастрономическими свойствами — они обрели свою философию, символику, обрядово-церемониальную систему, а в ряде обществ получили статус национальных символов.

История открытия чая насчитывает около пяти тысячи лет и, по мнению большинства ученых, связана Китаем. Согласно легенде, китайский император Шен Нанг обнаружил чудесные тонизирующие свойства напитка на охоте, когда во время привала листочки чайного дерева упали в кипящую воду. Впервые чай появился в России в первой половине XVII веке. В 1638 г. монгольский Алтан-хан Кучкун в ответ на дары русских послов вручил московскому послу Василию Старкову четыре пуда чая для царя Михаила Федоровича.

Новый напиток воспринимался как лекарственное средство, но со временем, благодаря своим целебным, тонизирующим и вкусовым качествам, прочно вошел в систему питания многих народов страны. Спрос на чай настолько возрос, что он стал одним из важнейших предметов торговли, а караванный путь из Китая в Россию, проходивший через сибирские территории, впоследствии получил называние «Великого чайного пути».

Кофе, согласно эфиопской легенде, стал известен благодаря пастуху Калди, который однажды заметил, что употребление зеленых плодов кофейного дерева придает особую бодрость в течение дня. В Россию традиция употребления кофе пришла с одной стороны, с юга, через Балканы, Крым и Кавказ, с другой стороны — через Западную Европу, где этот напиток вошел в моду в XVII в.

У народов, в культуру которых прочно вошли традиции употребления чая и кофе постепенно сформировались особые способы приготовления и правила употребления этих напитков. На выставке представлены региональные особенности этих традиций у народов Евразии, а также значение этих напитков в различных сферах жизни.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: http://www.ethnomuseum.ru/vystavka-chay-i-kofe-s-ceremoniyami-i-bez