Проект «Мода в Музее» — День кофе

30 сентября в Музее-квартире Н. А. Римского-Корсакова пройдет День кофе — четвертая встреча в рамках проекта «Мода в Музее». О петербургских кофейных традициях XIX века расскажет Мария Панина, сотрудники музея покажут сохранившийся спиртовой кофейник хозяина квартиры, а бариста Игорь Фалалеев пригласит всех на дегустацию арабики из Бразилии, Колумбии, Кении и Эфиопии и покажет альтернативные способы приготовления кофе.

Римский-Корсаков называл кофе «мой эликсир» — каждый день композитора начинался с этого напитка. В день он мог выпивать по нескольку чашек крепкого кофе, что для него было своеобразным ритуалом. Узнать о столовом этикете семьи Римских-Корсаковых помогут сотрудники Музея-квартиры Н. А. Римского-Корсакова. Главный экспонат дня кофе — кофейник на спиртовке. Это новомодное изобретение стало популярным в России в последней трети XIX века.

Мимо Петербурга это увлечение не прошло. Устройство кофейника позволяло варить кофе за парадным столом в гостиной или столовой, т.к. спирт не дает никаких неприятных эффектов. Бульотку-кофеварку использовали в светских кругах, как атрибут роскоши и престижа.

В 16:00 Мария Панина, сотрудник Музея кофе, прочтет лекцию о том, откуда поставляли кофе в Петербург в XIX веке, где можно было им насладиться, что предпочитали истинные гурманы.

С 13:00 до 16:00 специалисты из кофейни проведут мастер-классы по альтернативным видам приготовления кофе. Здесь не будет популярных кофе-машин. Бариста Игорь Фалалеев будет использовать метод пуровер, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром. Этот способ появился в 1908 году, а стал широко известен в 2010-е годы. Гостей будут угощать настоящей арабикой из Бразилии, Колумбии, Кении и Эфиопии.

Параллельно с мастер-классами гурманы смогут пройти профессиональную фотосессию в столовой семьи Римских-Корсаковых. Фотограф — искусствовед Софья Разумовская, снимает для Европейского Университета в Санкт-Петербурге, специалист в области фоторепортажей и фотосессий.

Анонс:

• 14 октября, суббота. Примеряя прошлое.
• 8 ноября, среда. Русская чайная церемония: желтый, черный и зеленый чай в XIX веке
• 18 ноября, суббота. Семейные традиции и этикет конца XIX века

Количество мест ограничено. Участие в фотосессии бесплатное, при покупке билета на программу «Мода в Музее»,  но требуется запись.

Узнать подробности можно на сайте организаторов: http://theatremuseum.ru/event/moda_v_muzee